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煎炸油在煎炸过程中容易发生氧化、水解和聚合等反应，产生有害因子，影响煎炸油和煎炸食品的品质。下列哪项操作有助于避免此现象？（ ）
A、使用铁锅炸食物
B、选择饱和度高的油
答案：B
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下列句子中有且只有一个错别字，请找出并改正：（ ）改为（ ）。“国境线上，敌人早已虎视眈眈，我们怎敢麻弊大意。”
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