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单不饱和脂肪酸不会提高血液中的胆固醇，甚至可能有助于降低胆固醇，主要来源是（ ）。
A、动物脂肪
B、橄榄油和菜籽油
答案：B
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春季户外野炊时，不少人选择便携式卡式炉加热食物。以下关于卡式炉使用安全注意事项说法正确的是（ ）。
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医学上，父母、子女或兄弟姐妹中有患糖尿病者，即为有糖尿病家族史。有糖尿病家族史的人群患糖尿病的危险性相对较高。（ ）
糖化血红蛋白是血液红细胞中的血红蛋白与葡萄糖结合的产物。一般情况下，对于糖尿病患者而言，糖化血红蛋白数值越高，表示血糖与血红蛋白结合越多，糖尿病病情也越（ ）。
一般来说，主食类食物加工越精致、软烂，对血糖的影响越大。所以糖尿病患者应少吃粥、烂面条及泥糊状食物。（ ）
一般来说，加工精度越高的主食，进入体内吸收得越快，血糖升高的速度就越（ ）。
春季野外露营时，以下露营搭帐篷地的选择相对合适且较为安全的是（ ）。
通常抽血检查中的糖化血红蛋白（HbA1c）一项，能够反映过去两三个月血糖控制的平均水平，它（ ）偶尔一次血糖升高或降低的影响，因此可以通过这一项指标比较全面地了解过去一段时间的血糖控制水平。
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